Wprowadzenie
Te skręcone roladki z ciasta francuskiego to lekkie, chrupiące i maślane ciastka z pięknymi, złocistymi warstwami, delikatnie oprószone cukrem pudrem. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealnie nadają się na śniadanie, popołudniową herbatę lub prostą słodką przekąskę.
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego (rozmrożonego, jeśli mrożone)
3 łyżki roztopionego masła
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Cukier puder (do posypania)
1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Lekko rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni.
Równomiernie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.
Posyp równomiernie cukrem (i cynamonem, jeśli używasz).
Złóż ciasto na pół wzdłuż.
Pokrój na paski o szerokości około 2,5 cm. Delikatnie skręć każdy pasek i uformuj go w małe supełki lub spiralki.
Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Lekko posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie obficie oprósz cukrem pudrem.
Sposób wykonania: Aby uzyskać lepszą, kruchą konsystencję, przechowuj ciasto francuskie w lodówce przed pieczeniem.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby zachować warstwy.
Delikatnie skręć, ale nie rozciągaj go zbyt mocno.
Rozstaw ciasta w odstępach, aby umożliwić im prawidłowe wyrośnięcie.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed oprószeniem cukrem, aby zapobiec jego rozpuszczeniu. Warianty
Czekoladowy twist: Posyp mini czekoladowymi chipsami przed złożeniem.
Z nadzieniem Nutella: Rozsmaruj cienką warstwę Nutelli przed skręceniem.
Cukier cytrynowy: Dodaj skórkę z cytryny do mieszanki cukru.
Wersja wytrawna: Pomiń cukier i posyp serem lub pesto.
Styl migdałowy: Dodaj marcepan i płatki migdałów na wierzch.
Wskazówki
Użyj ostrego noża lub noża do pizzy, aby utworzyć czyste paski.
