Krok 1: Przygotuj składniki
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Posiekaj cebulę i czosnek, umyj i poszarp sałatę, pokrój pomidory w kostkę i zetrzyj ser. Mając wszystko pod ręką, proces będzie szybszy i przyjemniejszy.
Krok 2: Gotowanie mielonej wołowiny
- Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3–4 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż poczujesz aromat.
- Dodaj mieloną wołowinę do patelni. Rozdrobnij ją szpatułką i smaż, aż się zrumieni i straci różowy kolor – około 7–8 minut.
- W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Dopraw wołowinę
- Gdy mięso się zrumieni, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy (wędzoną paprykę, kmin, chili w proszku, sól i pieprz).
- Dobrze wymieszaj i gotuj wołowinę na wolnym ogniu przez kolejne 3–4 minuty, aby smaki się wchłonęły. Jeśli mięso wygląda na suche, dodaj odrobinę wody lub bulionu wołowego, aby zachowało soczystość.
Krok 4: Podgrzej tortille
Podczas gdy wołowina się gotuje, podgrzej tortille:
- Można je podgrzewać pojedynczo na suchej patelni przez 20–30 sekund z każdej strony.
- Można również owinąć je folią aluminiową i podgrzać w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 10 minut.
Krok 5: Złóż opakowania
A teraz najlepsza część — montaż!
- Połóż ciepłą tortillę na płaskiej powierzchni.
- Dodaj do środka sporą łyżkę doprawionej mielonej wołowiny.
- Na wierzchu ułóż poszatkowaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, ser, kleks kwaśnej śmietany i guacamole.
- Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę ostrego sosu.
- Udekoruj świeżą kolendrą.
Krok 6: Złóż i podaj
- Złóż dolną część tortilli nad nadzieniem, następnie złóż boki i ciasno zwiń.
- Podawaj natychmiast na ciepło. W razie potrzeby możesz zabezpieczyć tortillę wykałaczką.
Wskazówki i warianty
- Aby nadać potrawie pikantnego charakteru: dla miłośników ostrości dodaj do wołowiny posiekane jalapeño lub dodatkową porcję chili w proszku.
- Dodaj ryż lub fasolę: Aby uzyskać bardziej sycącą opcję, dodaj ugotowany ryż lub czarną fasolę.
- Wybierz dietę niskowęglowodanową: zamiast tortilli użyj liści sałaty, by uzyskać alternatywę o niskiej zawartości węglowodanów.
- Gotowanie w większych ilościach: Przygotuj więcej mielonej wołowiny i włóż ją do lodówki lub zamroź, aby móc łatwo przyrządzać ją w przyszłości.
- Dlaczego je kochamy
Te wrapy można dowolnie modyfikować i są idealne dla wybrednych smakoszy – każdy może wybrać własne dodatki. Co więcej, są gotowe w niecałe 30 minut, dzięki czemu idealnie nadają się na zabiegane wieczory w tygodniu. Aromatyczna, przyprawiona mielona wołowina w połączeniu z orzeźwiającą świeżością dodatków tworzy idealny kęs za każdym razem.
Więc następnym razem, gdy będziesz się zastanawiać, co zrobić na obiad, spróbuj tych tortilli z mieloną wołowiną. Może odkryjesz swój nowy ulubiony posiłek dla całej rodziny!
